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七草粥のレシピで人気の作り方は?アレンジしてみたら?

   

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七草粥 レシピ
―セリ、なずな、
ごぎょう、はこべら、ほとけのざ
すずな、すずしろ、

これぞ七草―

5・7・5・7・7、和歌のリズムに乗せて、暗誦しませんでした?
日本の伝統文化の1つ、七草を食してみましょうか?

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七草粥レシピ、人気なのは? 

七草粥に限らず、お粥自体、好きではないという方は意外と多い
……というか、白米が嫌いな方も……。

統計を取ったわけではありませんが、
子どもや男性は特に、お粥や白米が苦手のようです。

なぜ、苦手なのでしょう?
味がないから……。

確かに、子どもたちはよく、
ふりかけを使ってご飯を食べていますよね!?

それなら、お粥にもふりかけをかけてしまいましょう!

1月7日が近づいてくると、スーパーには
“七草セット”が並びます。
これを下ゆでして、あら微塵に切ったものを、
しょうゆ、さとう、みりんで味付け、お粥に載せれば、

それだけで、何かいつもと違う感じになります。
お粥はしっかり、だしを取って、軽く塩を……。

子どもが好きないくらを載せてみるのもいいですね。
見た目にも華やかです。

カレー風味にしたり、おもち、里芋を入れてもおいしいですよ。

伝統文化といっても、奈良、平安時代から変わらないのでは
ピンと来なくても当然かもしれません。

見た目に華やかで、パンチのある味……子どもたち、パパたちに
人気なのはそういうお粥みたいですね。 
 

七草粥レシピに見るおいしさと幸せの作り方

七草粥……超正統派の作りかたは?
3世代同居の場合、やっぱり押さえておかないと……。
基本はお米から炊く!
やっぱり、おいしさが違います。

土鍋で炊くのが面倒なら、炊飯器だっていいんです。
出来れば、だし汁で炊きましょうね。

前日から、水加減して昆布とかつおだしを入れておけばOK!
七草は別にゆでたほうがベター。
風味と食感が活きてきます。

出来上がったお粥に塩をふって、七草をトッピング!

ご年配の、ご両親にお出しするならここで!
そのあと、お子様用、パパ用のトッピングをすればいいんです。

お子様が赤ちゃんのころ、そんな作りかた、しませんでした?
しっかり、濃い味付けをする前に、
赤ちゃんの分だけ取っておく…… 

そのイメージです。

もし、ご両親も正統派ではなく、というのなら、
缶詰のツナを入れてみてはいかがでしょう?
汁ごと入れちゃってください。
これが、意外とおいしいんです。

ミネラル・ウォーター使用の物ならさっぱりと、
オイル漬けならコクのある感じに仕上がります。
ちょっと変わったレシピが、話題作りに一役買うかも。

七草粥レシピ、アレンジするなら? 

七草粥 レシピ アレンジ
でも、やっぱりお粥はもう……と言うなら、
リゾットにしては?

オリーブ・オイルにガーリックを加えて、白ワイン入りの
スープで炊き上げる……チーズを加えれば、
七草もイタリアン・パセリに見えるというものです。

でも、やっぱり、和というなら、卵焼きに混ぜ込んでは?
関東風の甘いもの、京風のだし巻き、
どちらにもオススメです。

チキンを焼いて七草を入れた甘酢あんをかけるなんて使い方も!

……こうなると、もはや、七草粥を食す、本来の意味とは
かけ離れてきますが……。

お豆腐で作るシューマイなんていうのもいいですね。
これなら、ちょっと、和テイストに近い!?

水切りしたお豆腐を崩して、えび、七草を混ぜて、
シューマイの皮で包みます。
蒸しあがると透きとおって、えび、七草の色もきれいです。
シューマイの皮は、包まないで、十切りにしてまぶせば、
花シューマイになりますよ。

まとめ

 
お正月、暴飲暴食した胃を休める……なんて、
元気な子どもたちには迷惑な慣習に違いありません。
大人だって、お粥というと、質素な感じがしませんか?

わび・さびの世界観のような……。
それをステキと思うときまでは、
ネオ・七草もよいかもしれませんよ。

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